えんどう豆製品

食の情報
【SNSやインフルエンサーによる市場拡大】Z世代とプラントベースフード

大豆ミートやえんどう豆原料を使ったプラントベースは、これまで主に主婦層を対象に展開され、売場もスーパーの食肉売場や惣菜売場、ECチャネルなどを主流に売られてきました。ただ最近はミルクやアイスクリームなど日配のPBFが開発 […]

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食の情報
タンパク補給食品の国内市場が上昇傾向

プロテインパウダーや飲料、お菓子などを含めたタンパク補給食品の国内市場は、年々上昇傾向にあり、2026年には3218億円になると予測されています。 弊社の取り扱うエンドウタンパク(ピープロテイン、えんどう豆タンパク)はプ […]

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えんどう豆製品
植物性食物繊維 えんどう豆由来 特徴と用途

リンクフードが販売する食品原料に、えんどう豆の食物繊維があります。えんどう豆由来であり、えんどう豆ファイバー、えんどう豆繊維、ピーファイバー、エンドウ繊維とも呼ばれる植物性の食品原料です。原料は植物性の黄えんどう豆です。 […]

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えんどう豆製品
植物肉エンドウミートの紹介動画

大豆ではなくえんどう豆からできた植物肉、エンドウミートの商品案内動画ができました。シンプルですが……お披露目です。 エンドウミートはピープロテイン(エンドウタンパク)を主原料とする植物肉で、プラントベースと称される製品の […]

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食の情報
たんぱく質について

たんぱく質の情報です。特に女性向けの内容です。 栄養素としてのたんぱく質は以前よりも注目が集まってきています。細かい点でいくと、糖質オフと高たんぱく質をセットで謳っている食品も多いです。 蛇足ですが、弊社で販売するエンド […]

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植物肉エンドウミート
タンパク製品の紹介(植物肉の原料)

植物性タンパクが中心になりますが、タンパク原料を海外メーカーから直接供給できるのがリンクフードの強みです。 エンドウタンパク、コメタンパク(ライスプロテイン)、リョクトウタンパクなど。 エンドウタンパク(ピープロテイン) […]

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製品情報
デンプン加工品B(大) 植物性原料 プラントベースフードに食感付与

食品原料として商品のご案内です。 デンプン加工品B(大)は、春雨(はるさめ)を細かく粉砕したもので緑豆、エンドウ豆、馬鈴薯が由来原料です。 原料は植物性のでん粉のみであり、でんぷんに物理的加工を加えた製品です。無添加でア […]

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植物肉エンドウミート
SDGs視点での植物肉

植物肉とSDGsの深い関係について記します。 なぜ、植物肉や培養肉といった代替肉が広がっているのか?という視点にも繋がります。 <SDGsとは> Sustainable Development Goals(持続可能な開発 […]

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製品情報
黄えんどう

弊社で扱うエンドウタンパク(ピープロテイン)、えんどう豆由来の食物繊維(エンドウ繊維)、エンドウデンプンに使われている原料の「黄えんどう」は、一般的には英語で「yellow pea」と呼ばれる植物の一種です。 学名はLa […]

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製品情報
植物性プロテイン原料〜えんどう豆のタンパク質〜

植物性プロテイン原料のピープロテインとは、エンドウ豆から抽出されるたんぱく質のことを指します。 エンドウ豆は植物性たんぱく質源の一つで、豚や牛などの動物性たんぱく質と比較して、アレルギーの原因になることが少なく、また低脂 […]

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