ピープロテインの原料に！発芽黄えんどう豆の発酵植物性たんぱく
ピープロテイン（えんどう豆たんぱく、エンドウタンパク）は植物性タンパクとして大豆たんぱくのように使用用途が広がっている食品原料です。 リンクフード株式会社が販売するピープロテイン（えんどう豆たんぱく、エンドウタンパク）に […]
黄えんどう豆で環境負荷を減らす！注目の植物性素材
【黄えんどう 豆環境負荷を減らす植物性素材】食品業界では、動物性原料の代替として植物性原料の開発が進んでいます。植物性原料を使用して、植物肉に代表されるプラントベースフードも作れます。その中でも、特に注目されているのが黄 […]
アクセス 動画でリンクフード株式会社へご案内
弊社は駅ビル直結でアクセスがいいのですが、住所だけではわかりにくいようです。 一般住居部分と商業施設などが入るテナント部分が混在している建物であり、郵送物の誤配達も結構な頻度で発生しています。 そこで、初めての来訪者にも […]
焙煎エンドウパウダー
新たなえんどう豆の商品として、焙煎エンドウパウダーを発売しました。 えんどう豆を焙煎し粉末状にしました。えんどう豆を香ばしく焙煎してまるごと粉にし、手軽にお豆のタンパク質と食物繊維が摂取できる新商品です。 食品原料として […]
黄えんどう豆の全粒粉～エンドウ全粒粉～
【エンドウ全粒粉】のご案内です。 【エンドウ全粒粉】は黄えんどう豆の全粒粉です。黄えんどう豆を粉砕したものであり、全粒の粉です。 黄えんどう豆の全粒粉には、食物繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれており、グルテン […]
原料情報掲載のお知らせ〜原料検索サイトBALBALに掲載〜
のたび、原料検索サイトBALBALへの原料情報の掲載が完了しました。 原料情報（商品案内や規格書など）のダウンロードができるようになりました。 原料情報収集に活用いただければ幸いです。 下記リンクもしくは画像クリックでB […]
エンドウミートが「食品と開発」に紹介されました！
エンドウミートが「食品と開発」で紹介されました。 「食品と開発」は食品業界のいわゆる業界誌で、2021年8月号のプラントベースフードの開発のための素材、の記事の中で取り上げられました。 プラントベース市場に関する内容を、 […]